Bem-vindo ao Retro — um restaurante nascido da nostalgia, da paixão e de uma ousada ambição.

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Por trás do Retro está uma equipe de quatro amigos, cada um com uma trajetória única, unidos por uma só visão: criar uma experiência gastronômica que une sabores atemporais com um toque moderno, tudo envolto no charme da Hollywood vintage.

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O Chef Arun Martin, formado em hotelaria com 9 anos de experiência em hotéis cinco estrelas, foi peça fundamental na inauguração da cozinha do Martinhal Lisbon Oriente como sous chef. Com uma calma maestria em alta gastronomia e liderança operacional, Arun traz elegância e consistência à nossa cozinha.

O Chef Don Varghese, também formado em hotelaria, passou 8 anos aperfeiçoando cardápios multiculturais em hotéis de luxo em diversos países. Atualmente baseado na França, a perspectiva internacional de Don e sua técnica refinada trazem alma global aos nossos ingredientes locais.

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Tony Francis, um graduado em TI que seguiu seu coração rumo ao mundo culinário, deixou uma carreira estável na tecnologia para seguir sua verdadeira paixão. Agora chef de produção na Paladin International, Tony traz precisão e criatividade a cada molho, garantindo que os sabores do Retro sejam inesquecíveis.

Albi Avarachan, engenheiro mecânico de formação, garante que os bastidores do Retro funcionem perfeitamente. Sua expertise em manutenção de cozinha e sistemas mantém a energia fluindo de forma eficiente — do preparo à finalização dos pratos.

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Juntos, combinamos mais de duas décadas de experiência em gastronomia, hospitalidade e operações — não apenas para administrar um restaurante, mas para contar uma história. No Retro, cada prato carrega um toque do charme clássico de Hollywood, uma homenagem às nossas origens e a chama da nossa ambição.

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Junte-se a nós no Retro — onde a paixão encontra a nostalgia e cada refeição é uma cena que vale a pena lembrar.